تاريخچه ‌ٚٚٚٚٚٚٚٚعۣلم شيمی

آغاز علم شيمي را در واقع مي توان با كشف آتش همزمان دانست اين علم در آغاز تنها جنبه كاربردي و تكنيكي داشته است .هر چند مجموعه اگاهي هاي نظري و عملي آن زمان را نمي توان علم شيمي به شمار آورد اما پايه اي براي اين علم به شمار رفته است و به تدريج با مشاهده هاي تجربي بناي بلند اين شاخه مهم از واژه كيميا يا شيمي در نوشته هاي يوناني با املاي دیگری آمده است كه در واقع واژه ي يوناني نيست بلكه ريشه آن از زبان مصري گرفته شده است .
برخي كيمياگري را در مفهوم هنر سياه توصيف مي كنند زيرا در واقع عمل سياه كردن فلز نخستين مرحله كيمياگري بوده است به طور كلي اساس كيميا گري زدودن رنگها از سطح فلزات و سپس ايجاد رنگهاي دلخواه بر روي آن به ويژه رنگ نقره اي و طلايي بود.
دانش كيميا در مفهوم , شناسايي خواص مواد و تبديل انها به يگديگر بوده كه در ابتدا از مصر باستان نشات گرفته است برخي كيميا رااز واژه ای يوناني به معني ريخته گري مي دانند واژه كيميا در فرهنگ اسلامي به صورت الكيميا آمده است.
فعاليت كيمياگران بر دو محور استوار بوده است:           

1ـ كوشش در تهيه طلا و نقره از فلزات ارزان قيمت از جمله سرب و مس . 2ـ تهيه ماده جامدي به نام سنگ فيلسوفان يا اكسير اعظم كه بتواند فلزات پست را به طلا و نقره تبديل كند. ماده فراري به نام توتيا كه شفادهنده همه دردها باشد و مايع معجزه گري به نام اكسير جواني يا آب حيات كه جواني را برگرداند و عمر جاودان بخشد.

شوخی و خنده

كداميك از موارد زير در آب حل مي شود؟
الف) خرس سفيد
ب)خرس سياه
ج) خرس قهوه ای
د) همه موارد

جواب:خب معلومه خرس سفيد، چون قطبيه !! ***************************************          

 بالاخره کیمیا کشف شد                                   

    می دانید که کیمیاگران سال ها به دنبال دو چیز بودند. یکی "کیمیا" یا سنگ فیلسوفان که با آن مس را به طلا تبدیل کنند و دیگری "اکسیر" که با آن جوانی همیشگی و زندگی جاودانه پیدا کنند. امروز پس از سال ها تلاش بالاخره یکی از این دو ماده کشف شده است.

یک دانش آموز با استعداد موفق شده است "کیمیا" را کشف کند و به وسیله آن مس را به طلا تبدیل کند. این ماده که قرن ها کیمیا گران به دنبال آن بودند، چیزی نیست جز "آلومینیوم". در واقع با مخلوط کردن مس و آلومینیوم، طی یک "جانشینی دوگانه" با عوض شدن جای C و A مس به طلا تبدیل می شود!

به گزارش گروه خبری GSM، محققان دانشگاه

 Saint  Louis باتری موبایل جدیدی را طراحی کرده اند که در همه محیط های شکری یا قندی نوشابه، کار می کند و شارژ  می شود. این باتری قابلیت نگهداری شارژ باتری را تا 4 برابر باتری های لیتیوم معمولی دارد و بنابراین مناسب افرادی است که مدت زمان طولانی با موبایل صحبت می کنند یا خیلی موسیقی گوش می دهند. این باتری جدید سازگار با محیط زیست بوده و هیچگونه آلودگی ای ایجاد نمی کند و به زودی جایگزین باتری های Lithium ion که در وسایل الکترونیکی نظیر موبایل، کامپیوتر، player mp₃و ... وجود دارند، خواهد شد. تحقیقات نشان می دهد  با تلفیق دو علم شیمی و بیولوژی می توان به نتایج جالب توجهی دست یافت. مثلاً باتری ای تولید کرد که باعث کاهش آلودگی محیط شود! استفاده از شکر به عنوان سوخت یا انرژی روش جدیدی نیست چرا که شکر بخصوص ذخایر گلوکزی منبع انرژی سوخت همه جانداران است. نکته مهم مهار کردن این انرژی و استفاده بهینه از آن است و دانشمندان اخیراً روشی برای گرفتن انرژی از شکر و تولید الکتریسیته کشف کرده اند. طبق این تحقیقات وسایل الکترونیکی به سادگی توسط هر نوع محیط شکری قابل شارژ هستند. جالب اینجاست که پس از شارژ گوشی توسط شکر، آب به عنوان یک محصول پس مانده باقی می ماند.از این شارژرهای شکری جدید می توان در هر حالتی حتی در هنگام راه رفتن برای شارژ دوباره گوشی استفاده کرد. این شارژرها دارای کارتریج هایی هستند که از شکر پر می شوند و وقتی شکر موجود

 در آنها  تمام شود،

 می توان  کارتریج را

عوض کرد. دانشمند جوان در جست و جوی کشش سطحی آب

قایق صابونی

یک قایق کاغذی بسازید. یک شکاف در عقب قایق به وجود آورده و تکه ای صابون را در آن قرار دهید. این قایق را روی سطح آرام آب در یک ظرف بزرگ قرار دهید. کاهش کشش سطحی در عقب قایق و کشش سطحی آب از جلوی قایق باعث حرکت آرام قایق می شود. در واقع صابون به عنوان سوخت قایق به کار رفته است .

فرار چوب کبریت ها

دو عدد چوب کبریت را به طور موازی و با فاصله کم روی سطح آب قرار دهید. نوک چوب کبریت سوم را آغشته به مایع ظرفشویی کرده و در میان این دو با سطح آب تماس دهید. چوب کبریت ها به سرعت از هم دور می شوند.  در واقع مایع ظرفشویی کشش سطحی را در بین دو چوب کبریت کاهش

 می دهد و کشش آب از دو طرف چوب کبریت ها را از هم دور

 می کند. 

مقدمه

بيان هر مطلب علمي به روشي ساده مانند بيان مطلب به صورت داستان يا مشابه‌سازي مطلب با مواردي كه در اجتماع و روابط فردي وجود واقعي دارد. تأثير بسيار عميق و ماندگاري را در ذهن هر انساني بر جا مي‌گذارد. حال اگر اين مطلب بيان يك موضوع درسي براي دانش‌آموزان باشد. تأثير شگرف آن كاملاً واضح و مشهود است. ما خود مطالب علمي را كه با بياني ساده و داستان‌سازي برايمان بيان شده است را از سال‌هاي بسيار دور به خاطر داريم. به همين علت به عنوان يك معلم همواره سعي دارم موضوع تدريس خود را به واقعيات جامعه نزديك كرده و براي دانش‌آموزان مثال‌هاي ملموس و داستان‌هايي مشابه در ارتباط با موضوع مورد نظر پيدا نمايم. در اين روش من شخصاً شاهد علاقمندي شديد دانش‌آموزان به موضوع مورد بحث بوده و سطح يادگيري آنها را نيز به مراتب بالاتر ارزيابي مي‌كنم.

نتيجه اين روش در پايه‌هاي مختلف مورد توجه اغلب همكاران قرار گرفته است چون شاهد رضايتمندي كامل دانش‌آموزان بوده و درصد قبولي در پايه‌هاي مختلف در آزمون‌هاي هماهنگ و نهايي در اغلب موارد 100% مي‌باشد.

حال به عنوان مثال به بيان مطلب مهمي از كتاب شيمي دوم تركيب‌هاي كووالانسي (بخش 4، صفحه 75 به بعد) به صورت مشابه‌سازي و بيان داستان اشاره مي‌نمايم:

سرفصل مباحث مورد تدريس:

1- علت تشكيل پيوند كووالانسي

2- چگونگي تشكيل پيوند كووالانسي

3- مفهوم طول پيوند

4- مفهوم انرژي پيوند

5- انواع پيوند قطبي – نا قطبي – يوني

طرح درس اول:

ابتدا با طرح سؤالات زير خلاقيت و انگيزه را در دانش‌آموزان ايجاد كرده و آنها را براي بيان درس جديد آماده مي‌سازيم:

1-    با وجود آنكه اتمها چسبناك نيستند و توسط قلاب هم به يكديگر متصل نمي‌شوند، پس چه عاملي مانع از جدا شدن اتم‌ها مي‌شود.

2-    اتمها در حالت تنها آزادي عمل و انرژي بيشتري دارند يا در هنگام تشكيل پيوند؟

3-    چرا اتممها علاقمند به تشكيل پيوند مي‌باشند؟

4-    انگيزه اتمها براي تشكيل پيوند چيست؟ژ

5-    شرط لازم جهت برقراري پيوند بين اتمها چيست؟

6-    در چه صورت پيوند ايجاد شده بين اتمها پايدار و با دوام است؟

7-    آيا تمام پيوندهاي ايجاد شده به يك صورت تشكيل مي‌شوند؟

8-    اتمها پس از تشكيل پيوند، چه ماهيت و ويژگي خواهند داشت؟

با طرح اين سؤالات و ايجاد بحث بين دانش‌آموزان، موضوع مورد تدريس، براي آنها مشخص شده و تا حدي در جو مورد نظر قرار خواهند گرفت و درادامه تدريس مطلب را به صورت داستان و با مثال‌هايي واقعي بيان مي‌نماييم.

پس از برقراري ارتباط با دانش‌آموزان و وادار نمودن آنها به تفكر و بحث در ارتباط با موضوع مورد نظر و با توجه به شباهت‌هاي موجود بين برقراري پيوند بين انسان‌ها (تشكيل خانواده) و اتمها مي‌توانيم درس را به اين صورت ادامه دهيم. چرا انسان‌ها تمايل به تشكيل خانواده دارند. با توجه به اينكه انسان‌هاي مجرد، آزادي عمل بيشتري داشته و محدوديت‌هاي كمتري دارند. انسانها به خوبي دريافته‌اند كه به تنهايي نمي‌توانند به آرامش و ثبات در زندگي دست يابند. به عبارتي براي رسيدن به آرامش بايد كانوني امن و گرم فراهم نمود و آن جز با تشكيل پيوند صحيح و عاقلانه امكان‌پذير نمي‌باشد. به عبارتي براي رسيدن به آرامش بايد كانوني امن و گرم فراهم نمود و آن جز با تشكيل پيوند صحيح و عاقلانه امكان‌پذير نمي‌باشد. حال مي‌توانيم بفهميم چرا اتمها به هر روسي متوسل مي‌شوند تا بتوانند تشكيل پيوند دهند. اتمهايي كه بارها و بارها ثابت كرده‌اند كه از ما انسانها هدفمند‌تر بوده و عاقلانه‌تر عمل مي‌كنند. آنها به خوبي مي‌دانند اگر به طريقي خود را پايدار نسازند، دير يا زود از بين خواهند رفت. يعني دستيابي به پايداري تنها هدف اتمها براي تشكيل پيوند و فدا كردن آزادي زياد خود مي‌باشد. براي رسيدن به آرامش بايد به حداقل انرژي و آزادي اكتفا نمود در اين صورت مي‌توان مزة شيرين پايداري را چشيد.

حال بايد ببينيم چگونه يك پيوند تشكيل مي‌شود.

در ادامه تدريس دو تن از دانش‌آموزان را پاي تابلو مي‌آوريم و اجازه مي‌دهيم آزادنه حركت كنند سپس از آنها مي‌خواهيم با اتصال دستان خود با هم پيوندي برقرار كنند حال از دانش‌آموزان مي‌پرسيم لازمة پيوند چه بود؟

1-       گذشت از آزادي فردي كه هر شخص به تنهايي دارد در صورت اتصال دستان به هم‌ديگر هر شخص آزادي عمل قبل را نخواهد داشت پس بايد انرژي زياد خود را مهار سازد.

2-       دومين قدم نزديكي دو فرد به يكديگر مي‌باشد. متصل شدن دستان بايد به اندازة كافي به هم نزديك شد. پس زمانيكه اتمها شرايط را پذيرفتند بايد شروع به نزديكي به اتم مجاور كنند. در ابتدا نزديكي به آهستگي رخ مي‌دهد چون اتم از ويژگي‌هاي ديگري بي‌خبر است و بايد با احتياط قدم بردارد اما هنگامي كه به فاصله مشخصي مي‌رسد (اتمها به فاصله  5 از هم قرار مي‌گيرند) و از حسن نيت ديگري باخبر مي‌شود با اطمينان و سرعت بيشتر حركت خواهد كرد. اين اتفاق جالب در نزديكي اتمها كاملاً مشهود است وقتي اتمها به فاصه  5 قرار مي‌گيرند ناگهان حركت آنها به سمت يكديگر شتاب مي‌گيرد.

اما اين نزديكي و شتاب به چه علت است؟ و تا كي مي‌توانند دو اتم به يكديگر نزديك شوند؟

اين نزديكي به علت حضور جاذبه بين بارهاي همنام و ناهمنام است. همانگونه كه ويژگي‌هاي متفاوت بين زن و مرد باعث ايجاد رابطه دوستي و نزديكي بين آنها مي‌گردد تا به جايي كه به تشكيل پيوند خواهد انجاميد، در حالي كه اين اتفاق بين دو بار همنام نخواهد افتاد. ويژگي‌هاي يكسان دود مرد يا دو زن از نزديكي زياد آنها به هم و تشكيل پيوند بينشان جلوگيري مي‌كند.

بارهاي مخالف در اتم نيز شروع به جذب يكديگر مي‌كنند. حال ببينيم اين بارهاي مخالف چه هستند؟ هر اتم داراي هسته با بار مثبت و الكترون با بار منفي مي‌باشد وقتي اتمها به اندازه كافي   ( 5) به يكديگر نزديك شوند، الكترون منفي هر اتم تسوط هسته‌ي مثبت اتم ديگر جذب مي‌شود و بالعكس همين طور كه اتم‌ها به هم نزديك مي‌شوند. نيروي جاذبه قوي‌تر شده و حركت اتم‌ها سرعت مي‌يابد. اما اين نزديكي تا كي مي‌تواند ادامه يابد؟ زياد نزديك شدن اتمها به يكديگر امكان‌پذير نيست. چون بارهاي همنام شروع به دفع يكديگر مي‌نمايند (بارهاي مثبت هسته هر اتم و الكترونهاي آنها) بنابراين نزديكي زياد اتم‌ها به هم باعث ايجاد دردسر مي‌شود. همانگونه كه قاطي شدن زياد ما انسان‌ها نير باعث ايجاد مشكل مي‌گردد. به عبارتي به هنگام تشكيل پيوند نبايد به حريم شخصي و خصوصي طرفين لطمه‌اي وارد شود. براي ايجاد پيوندي مستحكم و زيبا بايد حريمها و وظايف مشخص باشد. اگر دو دانش‌آموز كه دستهاي يكديگر را گرفته‌اند در فاصلة مشخص و مناسبي از هم قرار گيرند مانع تحرك ديگري نخواهد بود. فاصله دو دانش‌آموز مي‌تواند كم يا زياد شود اما متوسط فاصله تقريباً با اتصال ايجاد شده مقداري ثابت است. هر دانش‌آموز مي‌تواند در جاي خود بچرخد. بلغزد  و حركات جزئي انجام دهد در واقع اتصال دستان دانش‌آموز مانع فعاليت ديگر اندام نيست. هر دانش‌آموز ويژگي و خصوصيت فردي خود را حفظ مي‌كند و تنها با اتصال دستان خود با دستان دوستش رابطه‌اي گرم و صميمي مي‌سازد كه او را در محيط پايدارتر سازد. بنابراين اتمها نيز با حفظ هسته و لايه‌هاي داخلي خود به صورت دست نخورده، تنها با به اشتراك گذاشتن، الكترونهاي لاية خارجي و ايجاد حريم مشترك و قرار دادن الكترونهاي اشتراكي در اين حريم، پيوند زيبا و مستحكمي را مي‌سازد كه براي شكستن آن به كيلوها ژول انرژي نياز است.

همانگونه كه براي جداسازي دو دانش‌آموز بايد انرژي زيادي صرف كرد. به اين انرژي كه بايد صرف شود تا پيوند بين اتمها شكسته گردد انرژي پيوند مي‌گويند. همانگونه كه مشخص است هر چه پيوند محكمتر، شكستن پيوند سخت‌تر و انرژي بيشتري براي شكستن مورد نياز است.

انرژي پيوند به چه عواملي بستگي دارد؟

مشخص گرديد كه اتمها بايد در فاصلة معيني از يكديگر قرار گيرند تا پيوند مناسب و مستحكمي ار بسازند و به اين فاصلة مناسب بين اتمها كه به مقدار كم قابل تغيير است طول پيوند مي‌گويند. البته اين تغيير اندك مي‌باشد زيرا اتمها مي‌دانند نزديكي يا دوري زياد باعث ناپايداري و سستي پيوند مي‌گردد و اتمها همواره سعي در حفظ اين فاصله دارند هر چه طولب پيوند كمتر باشد پيوند به انرژي بيشتري جهت شكستن نياز دارد پس انرژي پيوند با طول پيوند رابطه معكوس دارد. بعد از تشكيل پيوند چه اتفاقي مي‌افتد؟

اگر تا قبل از تشكيل پيوند الكترونها تحت جاذبة تنها يك هسته قرار داشتند اينك نيروي جاذبه‌ي اضافي كه از جذب الكترونهاي ظرفيت هر اتم توسط دو هسته ناشي مي‌شود باعث پايداري آنها مي‌گردد. اين نيروي جاذبه اضافي است كه مجموع اتمها را يكپارچه نگه‌مي‌دارد.

اگر دانش‌آموز را تنها قرار دهيم با كوچكترين ضربه‌اي نقش بر زمين مي‌شود اما وقتي آنها دو تن با دستان به هم متصل شده كنار هم قرار گيرند از پايداري و استحكام بيتشري برخوردار بوده و به براحتي نمي‌توان حريف آنها بود. در واقع نيوري هر يك از آنها دو برابر شده است.

در انتها نيز استفاده اشتراكي از الكترونهاي لاية ظرفيت يكديگر باعث پايداري بيشتر آنها مي‌شود.

آگر شما يك حساب مشترك با دوستان داشته باشيد يا با هم پول پس‌انداز كنيد سرماية شما به سرعت دو برابر مي‌شود. واضح است كه حساب مشترك بانكي به هر كدام تمام آن پول را نمي‌دهد با يان وجود براي هر دوي شما شمارش مي‌شود يعني با به اشتراك گذاشتن الكترونهاي لاية آخر و تشكيل پيوند، اتم‌ها مي‌توانند الكترونهاي بيشتري به دست آورند و به قانون پايداري يا همان قانون «اكتت شدن» الكترونهاي لاية آخر نزديك شوند. (مي‌دانيم طبق اين قاعده تمامي عناصر تمايل دارند شبيه اتم‌هاي گروه هشتم اصلي يا همان گازهاي نجيب شوند و در لاية آخر خود به هشت الكترون دست يابند. مسلماً پس از برقراري پيوند و آزاد شدن انرژي و پايداري اتمها براي جدا ساختن آنها انرژي بسياري بايد صرف نمود چون اتمي كه طعم شيرين پايداري و آرامش را چشيده به راحتي تن به شكست پيوندش نداده و با بازو و سرعت انرژي بايد آن را از اتم مجاورش جدا ساخت. پس «تشكيل پيوند با آزاد شدن انرژي و شكست آن با صرف انرژي همراه است»

آيا تمامي اتمها پس از تشكيل پيوند شرايط يكساني داشته و به طور يكسان از الكترونهاي اشتراكي استفاده مي‌كنند؟

اين موضوع را در جلسة بعدي مورد بررسي قرار مي‌دهيم.

«طرح درس دوم»

دانش‌آموز بايد در ذهن خود به عاقبت اتمها بعد از تشكيل پيوند بينديشد و اينكه هر اتم بعد از تشكيل پيوند چگونه از الكترونهاي خود و الكترونهاي اشتراكي استفاده مي‌كند. بعد از باز شدن حساب بانكي مشترك، شرايط بهره‌برداري از اين حساب بايد مشخص گردد.

پس در اين جلسه، انواع پيوندها و چگونگي و شرايط ايجاد هر پيوند توضيح داده مي‌شود.

از آنجاييكه اتمهاي تشكيل دهندة پيوند مي‌توانند يكسان يا متفاوت باشند پس برقراري ارتباط بين آنها نيز يكسان نيست. دو اتم يكسان داراي خصوصيات كاملاً مشابه مي‌باشند پس برقراري ارتباط بين آنها نيز باعث ايجاد هيچ اختلاقي نمي‌گردد. اگر دو دانش‌آموز كه بينشان پيوند برقرار نموديم از لحاظ قد و وزن و فكر مشابه باشند پس از برقراري ارتباط به كمترين اختلاف بين آنها بر خواهيم خورد يعني عاملي باعث ارجح شدن و زور گفتن يكي از طرفين به ديگر نخواهد بود و هر دو شرايط يكساني را پس از برقراري ارتباط، تجربه خواهندكرد مانند دو اتم مشابه (هيدروژن) كه به علت دارا بودن هسته يكسان، جاذبه‌اي كه بر روي الكترون اشتراكي وارد مي‌سازند، برابر يوده و هر دو به يك ميزان الكترونهاي اشتراكي را جذب مي‌كنند پس سهم هر يك از اتمها از الكترونهاي اشتراكي مساوي است و هيچ اختلاف باري روي آنها مشاهده نمي‌شود. همانند پيوند بين انسان‌ها، كه اگر دو نفر از دو خانوادة هم فرهنگ با شرايط اجتماعي يكسان تشكيل خانواده دهند، اختلاف كمتري بينشان ايجاد شده و زندگي نسبتاً آرامي را خواهند داشت اما اگر اين پيوند حاصل وصلت دو تن از دو خانواده فرهنگ و تربيت‌هاي متفاوت باشد باالتبع اختلافاتي بينشان بوجود خواهد آمد كه اگر با گذشت بتوان آن را حل كرده باعث بروز مشكلات زيادي خواهد شد. اين مسأله را مي‌توان براي دانش‌آموزان نيز نمايش داد حال دو تن از دانش‌آموزاني را كه از لحاظ قد و وزن و فكر متفاوت مي‌باشند را پاي تابلو مي‌بريم تا دستان هم را بگيرند باالطبع پيوند متقارن نخواهد بود و آنكه زورمند‌تر است طرف مقابل را به سمت خود خواهد كشيد اگر طرفي كه تحت فشار قرار مي‌گيرد، گذشت كند و به اين بينديشد كه در صورت تداوم پيوند مي‌تواند از حضور ديگري بهره گيرد و نكات مثبت تشكيل پيوند را در خاطر داشته باشد در اين صورت پيوند تداوم داشته و مي‌توانند در كنار هم از اختلافات و تفاوت‌هاي طرفين به نحو مناسب بهره جويند. در واقع در زندگي واقعي نيز حضور تفاوت‌ها در بسياري از زمينه‌ها نه تنها بد نيست بلكه باعث ايجاد تعادل و استحكام بيشتر پيوند خانوادگي خواهد بود و حضور مادري دلسوز و مهربان در كنار پدري جدي و قاطع از ايجاد مشكلات و سهل‌انگاري‌ها در تربيت فرزندان مي‌كاهد.

حال ببينيم اتمها با اين اختلافات چگونه مواجه مي‌شوند.

اتمي كه براي دستيابي به پايداري آزادي و انرژي خود را فدا مي‌كند باالطبع اين اختلافات آن را از تشكيل پيوند منصرف نخواهد ساخت به عبارتي اتمها با درايت كامل از اين تفاوت‌ها در جهت استحكام ساختار خويش بهره مي‌گيرند.

اين اختلافات ناشي از چيست؟

اتمهاي گوناگون به علت دارا بودن بارهاي هستة متفاوت، جاذبة متفاوتي بر روي الكترونهاي لاية آخر يا همان الكترونهاي اشتراكي خواهند داشت اتمي كه پروتون بيشتري دارد الكترونهاي اشتراكي را بيشتر به سمت خود مي‌كشد بنابراين تمركز الكترونها و فضاي اشتراكي كه الكترون در آن مي‌چرخد بر روي آن بيشتر بوده و داراي جزئي بار منفي خواهد داشت و اتم مقابل كه سهمش از الكترونهاي اشتراكي كمتر است داراي جزئي بار مثبت خواهد بود پس در مولكول سر مثبت و منفي ايجاد مي‌شود، هر چه اختلاف روز طرفين بيشتر باشد بارهاي جزئي نييز بيشتر خواهد شد. (مبحث الكترو نگاتيويته و تمايل براي جذب الكترونهاي اشتراكي در اوايل كتاب تدريس شده است)

مي‌دانيم اين اختلاف، ناشي از اختلاف الكترو نگاتيويته بين اتمها است. بنابراين ايجاد دو قطبي زماني اتفاق مي‌افتد كه دو اتم متفاوت با اختلاف الكترو نگاتيويته با هم تشكيل پيوند دهند.

اگر بين دو اتم اختلاف الكترو نگاتيويته نباشد پيوند بدون سر مثبت و منفي كه به اين پيوند، پيوند ناقطبي مي‌‌گويند.

اگر اختلاف الكترو نگاتيويته بين دو اتم بين 4/0 تا 7/1 باشد پيوند بين آنها قطبي مي‌باشد.

جالب است كه ايجاد قطب‌هاي مثبت و منفي بر روي اتمها نه تنها باعث دلخوري اتمها نيست بلكه آنها به ايجاد اين اختلاف خوش‌بين مي‌باشند. زيرا حضور اين قطبهاي دائمي باعث ايجاد جاذبة قوي‌تر بين مولكولهاي يك ماده و در نهايت باعث استحكام كل ساختار مي‌شود به عبارتي متضرر شدن يك اتم به نفع كل ساختار خواهد بود و مولكول‌ها با جاذبة بيشتري يكديگر را جذب خواهند كرد.

نقطة ذوب و جوش بالاي مولكولهاي قطبي تأكيدي بر حضور جاذبه‌هاي قوي در اين ساختار مي‌باشد.

حال بايد ديد حضور اختلاف الكترو نگاتيويته بين اتمها تا چه اندازه قابل گذشت است و تا كي مي‌توان به تداوم اين پيوند اميدوار بود. اگر اختلاف الكترو نگاتيو بين دو اتم بيشتر از 7/1 باشد، كشيدن الكترونهاي اشتراكي از سوي اتم با الكترو نگاتيويته بالا آنقدر زياد است كه پيوند بين دو اتم پاره شده و نتيجة آن ايجاد اتم با الكترون اضافي (آنيون) و اتمي با الكترون از دست رفته (كاتيون) خواهد بود.

اينجا ديگر پيوند اشتراكي معنا ندارد و آنچه بر جاي مي‌ماند يون مثبت و منفي خواهد بود كه به آن پيوند يوني مي‌گويند. جالب آن است كه با وجود اين اختلاف زياد و از دست دادن الكترون يك اتم، يونها همچنان در كنار هم با نيروي جاذبة مضاعف باقي مانده و در غالب پيوند ديگر (پيوند يوني) همديگر را پايدار مي‌سازند. اي كاش ما انسان‌ها نيز مي‌توانستيم در شرايط مختلف حاضر به گذشت بوده

 زنان خانه دار بيشتر در معرض آلودگي هوا هستند

 زنان خانه دار بيشترين گروه آسيب پذير و در معرض خطر آلودگي هوا در منزل هستند. کارشناس مسوول سازمان مبارزه با آلودگي هوا در گفتگو با خبرنگار اجتماعي ايسکانيوز با بيان اين مطلب افزود: زنان خانه دار بيشترين مسموميت را براي انجام امور منزل دارند که آلاينده هاي فضاهاي داخلي به آساني به سلامت بدن آنها صدمه مي زند. شيدا ملک افضلي در گفتگو با باشگاه خبرنگاران دانشجويي ايران گفت : بخار توليد شده در آشپزخانه و سرويس هاي بهداشتي موجب رشد موجودات ميکروسکوپي ازجمله قارچها و کپکها مي شود که حضور پنهاني آنها در خانه موجب سردرد ، خارش چشم و انواع آلرژي ها و همچنين آسيبها و بيماري هاي ناشي از آلودگي در محيطهاي بسته مي شود.

سرخ کردن با روغن سویا ممنوع

دکتر حسن مظفری : این ماده غذایی به علت دارا بودن مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع با چند باند دوگانه، از مقاومت بسیار پایینی برخوردار است و لذا برای سرخ کردن، مناسب نیست. وی گفت: به علت تماس مستقیم روغن با اکسیژن و رطوبت موجود در ماده سرخ شونده در دمای بالا، واکنش هایی نظیر پلیمریزاسیون، هیدرولیز، ایزومریزاسیون و سیکلیزاسیون رخ می دهد که حاصل آن ها ماده ای شمیایی با ترکیبات متفاوت است که رابطه تنگاتنگی با سلامتی مصرف کننده دارد.  وی اظهار داشت: برای حفظ سلامتی مصرف کنندگان، تعیین معیاری در خصوص کنترل روغن ها و چربی های مخصوص سرخ کردنی عمیق، ضروری است. به گفته این متخصص، افزایش رنگ قرمز از این روغن نیز نمایان گر افزایش فساد روغن می باشد.

دکتر مظفری در عین حال به خواص دانه گیاهی سویا اشاره کرد و گفت: در کشورهایی که فرآورده های سویا مصرف می شود، میزان بیماری های قلبی و عروقی پایین است

آفتاب غروب مي كند

 آزمايشگر يك صفحه مقواي سفيد را به حاضران نشان   مي‌دهد.يك ليوان بزرگ نيز روي ميز قرار دارد كه به ظاهر محتوي آب است .او يك قلم نقاشي را درآب فرو مي برد و روي مقوا شروع به نقاشي مي كند.درمدت كوتـاهي يك منظرة زيبا از طبيــعت رســم مي شود. عجيب اينكه منظرة مزبور رنگي است ! مثلا"درياچه اي به رنگ آبي درآن ديده مي شود كه ساحل سنگي آن را احاطه كرده است وپشت آن خورشيد به رنگ نارنجي خود نمايي مي كند. كه هوا را روشن كرده است و شعاعهاي آن نيز در سطح درياچه منعكس شده اند. وقتي رسم منظره پايان مي پذيرد حاضران باكمال شگفتي ملاحظه مي كنند كه به تدريج خورشيد ناپديدمي شود وبــه دنبــال آن شــعاعهاي منعكس شده نيز از روي آب محو مي شوند همان طور كه هنگام غروب آفتاب نيز چنين مي شود.

راز آزمايش:

روي يك صفحه مقوا بامداد كمرنگ منظرة مورد نظر را  طراحی كنيد.با يك قلم نقاشي و با محلول غليظ مس سولفات  دریاچه را نقاشي كنيد. مدتي صبر كنيد تا اين قسمتها خشك شوند آنگاه قلم نقاشي را كاملا"شسته و تميز كرده وساحل سنگی را نيز با محلول 1 الي 10% جيوه نيترات نقاشي كنيد. مجددا" صبر كنيد تا بقية تابلو خشك شود. و آن گاه بخشهاي باقیمانده را با محلول يك درصد فنل فتاليين كه در الكل 50% حل كرده ايد با يك قلم تميز ديگركامل نماييد. پس از اينكه تابلو كاملا"خشك شد آثار مداد را پاك نماييد . آبي كه درحضور مردم براي نقاشي به كارمي بريد در واقع  آمونيوم –

 هيدروكسيد

است كه مايعي

 ظاهر كننده مي باشد. 

اثبات علمی یک قانون غیر علمی :::
هر که سوادش کمتر درآمدش بیشتر !

  از قدیم گفته اند وقت طلاست، به عبارت دیگر

) زمان = پول   :    (معادله 1

همین  طور گفته اند توانا بود هرکه دانا بود، یعنی:

)  توان = علم   : (معادله 2

می دانید که:                                  زمان / کار = توان

با جایگذاری معادله  1 و 2 در معادله سوم به این معادله   می‌رسیم:                                              پول / کار = علم

که  می توانیم آن را به این صورت بازنویسی کنیم:

                                                     علم / کار = پول

بنابراین:

یعنی هرچه علم و سوادت کم تر باشد درآمدت بیشتر است، و این هیچ ربطی به مقدار کار انجام شده ندارد !

دقیقا به همین دلیل است که به معلمان فوق لیسانس ارتقای شغلی نمی دهند، بانک ها فقط دیپلمه ها را استخدام می کنند...   پس کی فکر می کنی؟                                                        

  رادرفورد دانشمند مشهور انگلیسی، شب هنگام وارد آزمایشگاه خود شد و یکی از دانشجویانش را دید. که هنوز پشت دستگاه نشسته است و کار می کند.
رادرفورد از او پرسید: این وقت شب چکار می کنی؟
دانشجو: کار می کنم.  رادرفورد: پس روز چکار می کنی؟
دانشجو البته کار می کنم.
رادرفورد: صبح زود هم کار می کنی؟
دانشجو به امید تحسین استاد سری به تأیید تکان داد و گفت: بلی استاد، صبح هم کار می کنم.
چهره رادرفورد درهم رفت و گفتگوی خود را با این پرسش پایان داد: گوش کن، پس تو کی فکر می کنی؟

گپی دوستانه با همکاران :

با توجه به تهیه و ارسال بروشورهای دانش آموزی در سال جاری توسط گروه شیمی در راستای آشنایی بیشتر دانش آموزان با علم شیمی لذا از همکاران محترم خواهشمندیم به نحوی مقتضی( تکثیر یا نصب در تابلو اعلانات کلاس یا مدرسه)  بروشورها را در اختیار دانش آموزان علاقمند قرار داده و با ارسال مطالب جذاب و علمی  بروشورهای دانش آموزی را پربارتر نمایند.

آدرس چند وب سایت مفید برای استفاده همکاران:

http://chemistry- dept.talif.sch.ir/index.php?page

دفتر تالیف و برنامه ریزی کتب آموزشی شیمی

www.chemhome.ir/ -

خانه شیمی ایران

www.farsedu.ir/scms

گروه آموزشی شیمی استان فارس

www.shimi.ir

پایگاه اطلاع رسانی شیمی

 بااحترام ضمن عرض تبریک سال تحصیلی جدید و آرزوی قبولی طاعات وعبادات

بدین وسیله اهم فعالیتهای گروه شیمی را در سال تحصیلی 86-85 وفعالیتهای در نظر گرفته شده

برای سال تحصیلی  87-86 که به شرح ذیل می باشد جهت اطلاع همکاران محترم شیمی ارسال می گردد .

لذا از همکاران محترم تقاضا داریم  تا در صورت تمایل مارا با ارسال ایده های جدید ( تا تاریخ  30/7/86 ) یاری نمایند.

مدیریت آموزش و پرورش اسلام شهر